РУШЕФ работает в обычном режиме.
При необходимости изменения или отмены заказа, просим сообщить об этом по телефону +7(926)416-05-00
Китайский синий камень предназначен для финишной заточки ножей на точилке Edge Pro Apex. Брусок имеет толщину 4-5 мм и наклеен на прочный алюминиевый бланк в формате Edge Pro. Рабочая поверхность предварительно выровнена и доведена, сняты фаски, брусок полностью готов к использованию. Бруски следует использовать с водой или мыльной водой.
Натуральный точильный камень Гуанси из Китая предназначен для финишной заточки и доводки ножей на точилке типа Edge Pro. Брусок наклеен на прочный алюминиевый бланк в формате Edge Pro. Рабочая поверхность бруска предварительно выровнена и доведена, сняты фаски, брусок полностью готов к использованию. При доводке на порошке карбида кремния F1200 Гуанси способен работать на уровне 12000 японских грит.
Пластиковый кейс для хранения брусков Edge Pro с боковой загрузкой удерживает и защищает ваши камни. Корпуса совместимы с камнями общей толщиной до 12 мм, шириной до 25 мм.
Кейсы изготовлены из термопластика PLA и бывают различных цветов. Корпуса могут иметь небольшие дефекты 3D-печати и несоответствия поверхности, обычно в виде уникальной текстуры.
Пластиковый кейс с боковой загрузкой предназначен для хранения брусков Edge Pro, обеспечивая надежное удержание и защиту ваших камней. Эти корпуса подходят для камней с общей толщиной до 12 мм и шириной до 25 мм.
В корпусе имеются вентиляционные отверстия (можно загружать мокрые бруски).
Кейсы производятся из биоразлагаемого термопластика PLA и доступны в различных цветовых вариантах. Некоторые из них могут содержать мелкие неровности от 3D-печати, придавая им уникальный внешний вид.
При оформлении заказа вы можете указать желаемый цвет корпуса.
Точилка для ножей XARILK PRO (GEN3) отличается высокой точностью обработки каждого компонента. Это обеспечивает исключительное качество заточки, что особенно важно для поддержания остроты ваших ножей. Каждый угол заточки разработан с учетом профессиональных стандартов, позволяя добиться необходимых результатов в кратчайшие сроки. При разработке конструкции точилки был использован опыт лучших мировых производителей таких устройств.
Направляющая угла заточки для ножа от компании КакБритва - представитель нового класса аксессуаров с ярким именем "Костыль". Вы можете выбрать нужный угол заточки в диапазоне от 13 до 30 градусов на сторону. Этот угол будет постоянным при заточке на точильном камне. Но самое главное - Костыль не прикасается к точильному камню.
Магнитный столик для заточных систем КакБритва,
помогающий затачивать ножи малой и средней длины без их перемещения.
Крепится к поворотной планке точилок производства KakBritva.ru
Усиленные зажимы (губки) КакБритва с преломлением, способствуют увеличению диапазона углов заточки благодаря возможности регулировать их направление по вертикали.
Абразивные бруски Boride серии T2 изготовлены из оксида алюминия и предназначены для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex (оригинале или аналогах). Камни наклеены на прочные алюминиевые бланки и готовы к использованию. Серия T2 использует твердую связку.
Абразивные бруски Boride серии PC предназначены для заточки ножей из любых сталей на точилке Edge Pro Apex (оригинале или аналогах). Камни наклеены на прочные алюминиевые бланки и готовы к использованию.
Графеновое оружейное масло Gunny Glide - техническая смазка, основанная на новых физических принципах. Основа Gunny Glide - дисперсия графена и гексагонального нитрида бора (h-BN), двумерных материалов толщиной в один атом.
Графен - двумерный кристалл, состоящий из одиночного слоя атомов углерода, собранных в гексагональную решётку (как и h-BN).
Отлично подходит для шарниров ножей, огнестрельного оружия, поверхностей лезвий для защиты от коррозии и многого другого. Это действительно отличная универсальная смазка.
Точильный камень Suehiro Cerax предназначен для заточки ножей на точилке типа Edge Pro Apex. Cerax - серия точильных камней среднего уровня из оксида алюминия. Все бруски предварительно выровнены, сняты фаски, наклеены на алюминиевый бланк, камни полностью готовы к использованию. Серия Cerax не является последовательным набором камней. Бруски этой серии можно использовать, составляя свой собственный набор из камней разных производителей. Бруски серии Cerax можно использовать для любых сталей, включая высокованадиевые.
Брусок необходимо использовать с водой. Замочите брусок в воде в течение 5 минут перед использованием.
Хотя названия серий Cerax и New Cerax могут ввести в заблуждение, обращаем ваше внимание на то, Cerax не является устаревшей серией. Suehiro продолжает выпускать обе серии параллельно.
Точильные камни Imanishi Kitayama предназначены для заточки ножей из любых сталей на точилке Edge Pro Apex. Камни имеют толщину 5-6 мм и смонтированы на алюминиевых бланках. Все камни имеют отличную геометрию, сняты фаски, бруски полностью готовы к использованию. При изготовлении камней Kitayama используется натуральный абразивный материал из Японии.
Точильный камень Цусима (Tsushuma) предназначен для заточки ножей на точилке типа Edge Pro. Брусок наклеен на прочный алюминиевый бланк в формате Edge Pro. Рабочая поверхность предварительно выровнена и доведена, сняты фаски, брусок полностью готов к использованию.
Зернистость Цусима оценивается в 5000 грит по шкале JIS.
Компания Columbia Gorge Stoneworks, Inc., управляемая Дэвидом Скоттом, разработчиком Edge Pro Matrix Diamonds, представила полную линейку алмазов на оригинальной связке CGSW, для заточки ножей.
Такие алмазы практически не изнашиваются при правильном использовании и при необходимости легко поддаются обработке.
CGSW Resin Bonded Diamonds - это алмазная серия премиум-класса, в которой используются алюминиевые пластины, обработанные с ЧПУ, с формованной алмазно-полимерной матрицей для достижения наилучшей точности и стабильности. CGSW использует высококачественный алмазный порошок, обработанный в США из иностранного сырья, неабразивную полимерную смолу и алюминиевый сплав 6061, оба производства США.
Размеры: 152 x 50 мм
Общая толщина: 13,6 мм
Толщина алюминиевой пластины: 12 мм
Толщина алмазосодержащего слоя: минимум 1,6 мм
Алмазы со связкой CGSW, рекомендуется использовать с водой в качестве смазки для получения наилучшей обратной связи. Связка не впитывает воду. Брызгайте водой на поверхность бруска и держите его влажным во время использования. Для улучшения результата заточки алмазов CGSW рекомендуется дополнительная притирка.
Точильные камни Imanishi Arashiyama предназначены для заточки ножей из любых сталей на точилке Edge Pro Apex. Камни имеют толщину 5-6 мм и смонтированы на алюминиевых бланках. Все камни имеют отличную геометрию, сняты фаски, бруски полностью готовы к использованию. При изготовлении камней Arashiyama используется натуральный абразивный материал из Японии.
Точильный брусок Sigma Ceramic от компании Sigma Power предназначен для заточки ножей на точилке типа Edge Pro. Серия Sigma Ceramic не является последовательным набором камней. Бруски этой серии можно использовать, составляя свой собственный набор из камней разных производителей.
Брусок необходимо использовать с водой. Замочите брусок в воде в течение 5 минут перед использованием.
Перед добавлением в корзину выберите нужную вам зернистость. Зернистость указана по японской шкале JIS, широко используемой для этого класса камней.
Точилка для ножей "Призма"
Усовершенствованная система заточки, в которой соединены самые передовые технологии: полная свобода движения бланка с абразивом в любом направлении,
настройка углов с ШВП ( винтовой передачей). Станок готов справиться с любой длиной клинка и стать незаменимым помощником для всех, кто стремится достичь идеальной остроты своих любимых ножей.
Набор из шести шестигранных отверток 1.5, 2, 2.5, 3, 4 и 5 мм и подставка из термопластика PLA с нескользящими резиновыми накладками.
Описание станка:
Никаких люфтов и полная свобода движения бланка с абразивом в любом направлении.
Удобная в работе система настройки углов – “Сайлифт Плюс”.
Станок позволяет как вывести новую кромку у “убитого” ножа, так и поправить уже заточенный.
Позволяет заточить нож до бритвенной остроты. Возможно вывести микроподводы. Позволяет отполировать кромку.
Параметры станка “Сайлифт-Плюс”
— длина основания 240 мм
— вес основания 4 кг
— длина станка с губками 300 мм
— длина штанги для зажима абразивов 660 мм (подходит для абразивов длиной до 200 мм)
— ширина станка 235 мм
— угол скоса губок 10 градусов на сторону
— максимальный угол заточки 35 градусов на сторону
— максимальная длина клинка для заточки до 300-600мм (толщина обуха затачиваемого инструмента непосредственно влияет на данный параметр)
– допуск по углу поворотного механизма – 0,2 градуса.
Комплектация:
— Станок с системой изменения угла “Сайлифт Плюс” и повор. мех. “Грань 5.1Л”
— Поворотная площадка
— Площадка для обнуления угломера на поворотном механизме
— Горизонтальная штанга с универсальными зажимами, подпружиненными упорами и площадкой под угломер
— три усиленные зажимные губки
— шестигранный ключ
Станок возможно функционально расширить (с пересчетом стоимости) до универсального состояния:
– заточка ножниц
– заточка стамесок
– заточка ножей рубанков
(отдельно предлагаемые зажимы за доп. плату)
Поворотный механизм “Грань 5.1Л”:
Для правильной качественной заточки любого ножа, в процессе заточки требуется постоянно переворачивать нож на 180 градусов и обрабатывать кромку различными абразивами, начиная от грубого и заканчивая тонкими.
При этом нож должен переворачиваться строго в одном и том-же положении, чтобы сохранить угол при перевороте.
Этим достигается сохранение одинакового угла заточки для кромок с обеих сторон ножа. Существенно повышается удобство, скорость и самое главное качество заточки.
Поворотный механизм без люфта. Выполнен на подшипнике и стальном закаленном валу.
Точные фрезерованные зажимы ножа зажимают нож точно по центру горизонтальной оси. Усиленные зажимные губки легко перемещаются по планке для изменения ширины зажима ножа.
Добавлена центральная зажимная губка для очень коротких ножей, а также для длинных филейных ножей, которые склонны к прогибу при заточке. Все губки легко устанавливаются и снимаются.
При перевороте ножа сохраняется его точное положение строго по центру оси.
Идеально подходит как для длинных, так и для коротких ножей, для которых угол заточки должен быть выдержан точно по всей длине. Для заточки коротких ножей вы можете свести зажимы ножа поближе к центру или использовать центральную (среднюю) губку.
Параметры зажимных губок:
— длина 90 мм
— ширина 20 мм
— высота 20 мм
— паз 5 мм
— скос губок 10 градусов на сторону
— материал Д16Т
Параметры планки:
— длина 170 мм
— высота 20 мм
— глубина 12 мм
— длина паза для для продольного перемещения губок 55 мм
– расстояние между центрами разведенных крайних губок 155 мм
– расстояние между центрами сведенных крайних губок (с центральной губкой) 60 мм
– расстояние между центрами сведенных крайних губок (без центральной губки) 60 мм
— материал Д16Т
Описание системы настройки угла “Сайлифт Плюс”:
Одним из основных отличий станка “Сайлифт – Плюс” является улучшенная система “Сайлифт”. Система “Сайлифт – Плюс” стала шире благодаря чему конструкция теперь заметно устойчивее и позволяет затачивать ножи и другие режущие инструменты бОльшей длины.
По умолчанию система комплектуется узлом скольжения “Вилка” с фторопластовой втулкой, но, при необходимости узел можно заменить подшипником скольжения т.к. система унифицирована и позволяет без проблем сделать это.
В станке САЙЛИФТ используются зубчатые ремни GT2 (резиновые со стеклонитью PU with glassfiber) шириной 6мм.
Эти ремни используются в 3D принтерах и мелких ЧПУ станках.
В 3D-принтерах такие ремни работают очень быстро и продолжительное время.
Их ресурс, в условиях беспрерывной работы – примерно 1500 часов, при хорошем натяжении.
На станке для заточки такой ремень будет работать примерно в 1 процент от его заявленной нагрузки.
Ведь для изменения угла нужно сделать всего лишь несколько оборотов регулировочного колеса.
В настоящее время у нас пока нет статистики по их работе именно в нашем изделии.
Можно предположить, что он будет служить очень долгое время.
— минимальный угол заточки 10 градусов на сторону *
— максимальный угол заточки 35 градусов на сторону *
* (минимальный и максимальный угол заточки – зависит от толщины и ширины зажатого в губки ножа)
О работе системы “сайлифт” вы можете посмотреть в видео (рядом с описанием).
Стальное массивное основания (корпус):
Классическая тяжелая устойчивая форма корпуса подрезиненными упорами выполнена из стальной пластины толщиной 10мм.
На пластине установлена дюралевая надстройка для крепления поворотного механизма.
— длина основания 240 мм
— ширина основания 235 мм
— высота дюралевой надстройки 80 мм
— угол наклона поворотного механизма относительно стола 10 градусов
— вес пьедестала 4кг
Штанга для абразивов (горизонтальная штанга):
Штанга-держатель абразивов разборная, из закаленного полированного стального вала
– диаметр штанги 8 мм
– длина 660 мм (подходит для абразивов длиной до 200 мм).
– на штанге добавлены подпружиненные упоры
Зажимы абразивов в комплекте:
1. Универсальные второго поколения
– длина 20 мм
– ширина 25 мм
– паз 4 мм и паз “Ласточкин хвост”
Зажимы абразивов и пружина для сжатия успешно удерживают как бланки с креплением “ласточких хвост, прямоугольные камни и стеклянные бланки.
На штанге предусмотрено место для установки угломера.
На конце штанги вклеен деревянный окрашенный шар диаметром 30мм.
Великолепные точильные камни российского производства от Grinderman выполнены из карбида кремния и предназначены для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex (как оригинале, так и аналогах). Камни подходят для любых сталей, в том числе самых твердых. Точильные камни смонтированы на высококачественных алюминиевых бланках. В набор входит 5 камней, которых будет достаточно для всех видов работ, от обдирки до финальной заточки: F120, F230, F400, F600, F1000.
Великолепные точильные камни российского производства от Grinderman выполнены из оксида алюминия и предназначены для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex (как оригинале, так и аналогах). Камни подходят для мягких и средних сталей. Точильные камни смонтированы на высококачественных алюминиевых бланках.
В набор входит 5 камней, которых будет достаточно для всех видов работ, от обдирки до финальной заточки: F120, F220, F400, F600, F1000.
Вы можете купить камни по отдельности.
Бруски следует использовать с водой или мыльной водой.
Грань-Универсал - усовершенствованная версия точилки Грань-Комфорт для заточки ножей и других режущих инструментов: ножниц, стамесок, топоров.
Для заточки ножей — поворотный механизм "Грань".
Для заточки ножниц — зажим для ножниц.
Для заточки стамесок — зажим для стамесок.
Для заточки топоров — зажим для топоров.
Для правильной качественной заточки любого ножа, в процессе заточки требуется постоянно переворачивать нож на 180 градусов и обрабатывать кромку различными абразивами, начиная от грубого и заканчивая тонкими. При этом нож должен переворачиваться строго в одном и том-же положении, чтобы сохранить угол при перевороте. Этим достигается сохранение одинакового угла заточки для кромок с обеих сторон ножа. Существенно повышается удобство, скорость и самое главное качество заточки. Идеально подходит как для длинных, так и для коротких ножей, для которых угол заточки должен быть выдержан точно по всей длине. Для заточки коротких ножей вы можете свести зажимы ножа поближе к центру или использовать среднюю губку. Никаких люфтов и полная свобода движения бланка с абразивом в любом направлении. Станок позволяет выставить практически любой половинный или полный угол для будущей кромки ножа. Позволяет как вывести новую кромку у "убитого" ножа, так и поправить уже заточенный. Позволяет заточить нож до бритвенной остроты. Возможно вывести микроподводы. Позволяет отполировать кромку. Этот станок оборудован универсальным креплением для брусков формата Edge Pro и прямоугольных камней.
Алмазный брусок для Edge Pro от Веневского завода алмазных инструментов предназначен для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex (и аналогах). Алмазный брусок - двусторонний. Две стороны имеют разную зернистость, это делает брусок более универсальным. Стороны промаркированы значением зернистости по шкале ГОСТ. Для использования на точилке Edge Pro закрепите алмазный брусок между зажимами как обычный точильный камень.
Система для заточки ножей TSPROF Kadet® Pro, версия Т — это идеальная острота ножей, где бы вы ни были. Универсальные зажимы позволяют затачивать, как компактные складные , так и солидные охотничьи ножи.
Поворотный механизм точилки TSPROF Kadet Pro, версия Т, помогает сохранить одинаковый угол заточки на обеих сторонах ножа. После переворота рычаг намертво фиксирует рамку с зажимами. Вращением ручки подъема, поворотный узел плавно движется вокруг виртуального центра, в котором находится режущая кромка ножа. Дуговая стойка изготовлена из единого куска алюминия и интегрирована с реечным подъемником с зубчатым зацеплением. Стопорный рычаг, после настройки необходимого угла, позволяет надежно зафиксировать крепление поворотного узла.
Версия Т выпускается без анодирования, визуально подчеркивая технологичность устройства. Т — технологичный.
В TSPROF Kadet Pro, версия Т есть всё для самой качественной заточки: механизм поворота ножа, возможность выставить любой угол от 9° до 28,5°, жесткая конструкция и абсолютная точность в каждой детали.
Рамка TSPROF Kadet Pro, версия Т совместима с любыми зажимами от заточной системы Профиль К03: филейными, одиночным, двойным и малым универсальным столиком для заточки инструмента.
TSPROF Kadet Pro, версия Т легко разбирается и складывается для хранения или транспортировки. Вес устройства в 2100 гр., делает точилку мобильной и дает достаточную устойчивость при заточке.
Точильный камень India предназначен для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex. Точильные камни смонтированы на высококачественных алюминиевых бланках. Перед добавлением в корзину выберите нужную вам зернистость: Coarse (грубая), Medium (средняя) или Fine (гладкая). India изготовлен из оксида алюминия и пропитан маслом, с ним можно работать, не применяя СОЖ. Брусок полностью готов к использованию.
Точильный камень Norton Crystolon предназначен для заточки ножей из твердых и средних сталей на точилках Edge Pro Apex. Точильные камни смонтированы на высококачественных алюминиевых бланках.
Магнитный держатель из венге для ножей выполнен в корпусе из натурального дерева. Это позволяет вешать на держатель дорогие ножи без риска поцарапать их. Со стороны магнитный держатель выглядит как деревянный брусок, приклеенный к стене.
Точильные камни Imanishi Arashiyama предназначены для заточки ножей из любых сталей на точилке Edge Pro Apex. Камни имеют толщину 5-6 мм и смонтированы на алюминиевых бланках. Все камни имеют отличную геометрию, сняты фаски, бруски полностью готовы к использованию. При изготовлении камней Arashiyama используется натуральный абразивный материал из Японии.
Подавляющее большинство покупателей хотят видеть в точильных камнях продукт, готовый к использованию «из коробки». В самом деле, купив в магазине картридж для принтера, мы просто вставляем в принтер черную коробочку. Без лишних телодвижений – не засыпаем в него порошок, ничего в этой коробочке не отпиливаем и не сверлим. Даже ближайший друг точильного камня – напильник – покупаем, достаем из коробки и начинаем использовать. Точильные камни сильно отличаются от других расходников и инструментов, так как нуждаются в подготовке после покупки.
Отвечаем на самые простые вопросы.
Что такое мусат?
Зачем править лезвие ножа?
Какие бывают мусаты?
Какой мусат лучше?
Как часто и как нужно пользоваться мусатом?
Наверняка вы знаете о существовании разных классификаций зернистости абразивов: в Европе - FEPA, в Японии - JIS, в России - ГОСТ. Разные производители пользуются разными системами, что вносит сложность в идентификации зернистости. Вопрос на засыпку (попробуйте ответить на него сами или задайте его опытному заточнику, если вы пока не разбираетесь в предмете). Есть алмазная гранула размером 9 мкм. Какова ее зернистость в разных классификациях зернистости?
Выбор материала для разделочных досок всегда вызвал споры среди специалистов по пищевой безопасности. С момента появления разделочных досок из пластика этот материал долгое время считали превосходящим дерево в борьбе с сальмонеллой и кишечной палочкой. Эти микроорганизмы являются основной причиной пищевых отравлений из-за своей жизнестойкости на поверхностях, где находилось сырое или приготовленное мясо или дичь. Более поздние исследования доказали, что плотнозернистые доски из твердой древесины, например из клена, гораздо эффективнее защищают от бактерий, чем доски из пластика.
Обустраивая свое рабочее место на кухне, выбирая посуду и прочую кухонную утварь, каждый из нас наверняка задумывался над тем, сколько разделочных досок должно быть на кухне. Мы знаем, что разделочная доска – не просто подручное средство для приготовления пищи, а своего аккумулятор опасных бактерий. Даже не углубляясь в изучение вопроса, мы стараемся не нарезать на одной поверхности готовые к употреблению продукты и сырое мясо. Но сколько же на самом деле должно быть разделочных досок на кухне – две, пять, десять, а, может, все-таки можно обойтись одной? Давайте разберемся.
Сложно себе представить кухню без разделочной доски. Разделочная доска есть у каждого. Время от времени старая доска приходит в негодность, и нужно покупать новую. Перед тем, как сделать это, хорошенько подумайте. Разделочные доски могут изготавливаться из разных материалов, иногда весьма экзотических. Доски могут быть разного размера, иметь разнообразные формы. Вы хотите, чтобы ваша новая разделочная доска была лучше прежней? Мы поможем вам в этом.
Существует масса заблуждений по поводу разделочных досок. Мы постарались аргументированно развеять самые распространенные. "Дерево впитывает сок овощей и кровь нарезаемого мяса, На кухне нужно иметь минимум 6 разделочных досок, Разделочная доска должна помещаться в раковину, В клей из швов торцевых досок может попасть в еду, Разделочная доска обязательно должна иметь сточный желоб по краю рабочей поверхности." и т.д.
Разделочная доска быстро становится своего рода рассадником бактерий, особенно если уход за ней не осуществляется должным образом. Некоторые исследования показали, что разделочная доска является самым грязным предметом в доме. На деревянной или пластиковой поверхности неизбежно появляются мелкие борозды от лезвия ножа, а со временем, из-за активной эксплуатации и частого контакта с водой, еще и мелкие трещинки. В этих неровностях скапливается влага и становится идеальной средой для роста микроорганизмов.
Вы – счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. И не важно, новая доска или старая. Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.
Вы купили в супермаркете фарш, чтобы сделать на ужин вкусные котлетки. Вернулись домой, положили на разделочную доску… и забыли о нем. Вспомнили только через день. Целые сутки фарш лежал в тепле и разумеется протух. У вас нет другого выбора, кроме как выбросить его. Стоп, а что делать с разделочной доской? Даже без обширных познаний в биологии все примерно понимают, что такое микробы. Когда мы говорим «мясо протухло», мы имеем в виду «в мясе размножились микробы». И этих микробов теперь много и на разделочной доске, на которой лежал фарш.