Керамический мусат 20 см

Описание

Керамический мусат Lansky предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет очень твердую поверхность средней зернистости. Эта модель мусата имеет длину рабочей поверхности 19 см. Керамические мусаты подходят для правки ножей из сталей любой твердости.

Если вы не уверены, какой тип мусата вам подходит лучше всего, следуйте нашей общей рекомендации: гладкий керамический мусат максимально большой длины. Наиболее комфортно работать с мусатом, чья рабочая поверхность по длине примерно совпадает с лезвием ножа.

На рабочей поверхности возможны следы механической обработки, не влияющие на качество заточки.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

О Lansky

Lansky Sharpeners – один из самых известных брендов на рынке точильных инструментов. В первую очередь, их качество достигается за счет применения особых технологий, которые особенно ценятся знатоками и в узких кругах считаются практически легендарными. Lansky Sharpeners выпускает также аксессуары для охоты, спортивных состязаний, оснастки мастерских, поэтому в качестве продуктов этого бренда можно даже не сомневаться. Разработчики Lansky Sharpeners не понаслышке знают о том, как легко может испортить настроение плохо заточенный нож, поэтому мы рекомендуем обзавестись одной из фирменных точилок этого бренда: с ними ваши кухонные ножи всегда будут готовы к работе.