Алмазный мусат

Описание

Алмазный мусат DMT предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Благодаря алмазному напылению, мусат имеет более высокую абразивную способность, нежели керамические и металлические мусаты. Алмазные мусаты фактически являются инструментом для быстрой заточки, поэтому обращаться с ними надо с осторожностью и знанием дела.

Перед добавлением в корзину выберите нужный вам размер и зернистость. Длина рабочей поверхности составляет 30 или 35 см. Одна из разновидностей имеет весьма высокую гладкость, что является редким среди алмазных мусатов.

Мусат оснащен рукояткой из качественного полированного пластика с гардой, кольцом, а также силиконовым наконечником.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

О DMT

Под маркой DMT с 1976 года выпускаются высококлассные точильные инструменты с алмазным напылением. Широкий выбор самых разнообразных форм точилок DMT гарантирует, что каждый кулинар найдет среди них идеальный инструмент для заточки своей коллекции ножей. Точилки этой марки имеют ряд своих особенностей: помимо высокого качества материалов, из которых они изготавливаются, эти устройства имеют особую инновационную форму поверхности, которая отличает их от продукции конкурентов. DMT по праву можно считать одним из лучших производителей алмазных точильных инструментов.